Non, ce n'est pas la saison des fraises !!!
(perso, j'avais prévu le coup et congelé quand c'était la saison)
Sans matière grasse, revenue un peu dans une poêle, puis, on baisse la chaleur au maximum.
Elles rendent un peu (euh...beaucoup) leur jus, j'ajoute une bonne giclée de sirop de violette.
Le sirop de violette va jouer un rôle d'exhausteur de goût avec les fraises.
Puis, montage avec une crème madame façon lenôtre, mais dans des petits pots de yaourt en verre, façon artisan du placard.
Une petite langette de génoise pour donner une variation de texture, et zou, à table !
(perso, j'avais prévu le coup et congelé quand c'était la saison)
Sans matière grasse, revenue un peu dans une poêle, puis, on baisse la chaleur au maximum.
Elles rendent un peu (euh...beaucoup) leur jus, j'ajoute une bonne giclée de sirop de violette.
Le sirop de violette va jouer un rôle d'exhausteur de goût avec les fraises.
Puis, montage avec une crème madame façon lenôtre, mais dans des petits pots de yaourt en verre, façon artisan du placard.
Une petite langette de génoise pour donner une variation de texture, et zou, à table !
par PrisClio
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