Défendre les collèges de ma ville
faites passer ;)
comme ça, pour le fun
C'est de notoriété publique, les oeufs à la coque et les crêpes sont mes bêtes noires en cuisine. Le timing "rester debout devant la crépière/casserole pour surveiller", j'ai vraiment du mal. D'autant que je n'ai plus de crépière depuis belle lure...je n'ai pas de revètement en téflon chez moi. que nenni, ça ne passera jamais ma porte.
Donc, privés de crêpes.
C'était sans compter avec mon cerveau tortueux.
J'ai donc vaincu.
2 oeufs entiers
1/4 de litre de lait
120 gr de farine
40gr de sucre (pour des sucrées, mais la déclinaison en salé est aisée....et suivra très probablement)
Mixer le tout.
garnir des empreintes plates, cuire à four préchauffé à 230° jusqu'à coloration souhaitée. démouler, retourner et enfourner à nouveau quelques minutes.
(utiliser une fonction de cuisson haut et bas, pas chaleur tournante ou ventilée. Ca gonfle un peu, c'est normal)
Année bissextile oblige, février s’achèvera cette fois par un 29, comme tous les 4 ans.
Un jour de plus, et ils s’allongent, même si ils sont frais.
Soupes, crêpes, gaufres sont de tonalité cocooning.
Sortons tout de même pour aller au marché.
Les fruits et légumes :
Clémentine, coqueret (amour en cage) kumquat, mandarine, pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire.
Epinard, céleri branche et rave, cresson, endive, fenouil, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la mort, mâche, pissenlit, scorsonère, pomme de terre, échalote, échalote grise.
Les poissons, crustacés et viandes :
Civelle, grondin, carpe, daurade, lieu, merlan, mulet, rouget barbet, roussette, perche.
Chevreau, lapin de garenne, truffe, chevreuil.
De façon délibérée, le premier janvier, je n’ai pas publié un article plein de feux d’artifices souhaitant une bonne année.
Pourtant, j’ai passé un des meilleurs réveillons de ma vie, avec ceux qui font que je vis intensément, par amour.
Dans toute année, il y a du bon à prendre. Même dans les plus pourries de notre vie. J’ai choisi de puiser donc le meilleur de chaque journée, de le cultiver, de lui donner bien plus d’importance.
Je vous souhaite donc de merveilleux moments, qu’ils puissent, ces moments, prendre une place grandissante dans vos journées et vos nuits.
Bien à vous.
NB: double envoi pour certains, cet article passe en article de façon publique et comme newsletter pour les abonnés.
Oui, je suis une chti, et fière de l'être.
Hier soir, une compatriote expatriée au sud du 80 (la pauvre) transmet ce texte...spontanément "waaaaaaaaouh, mais tout est archi vrai...qui l'a pondu, tiote? histoire de blogguer c't'affaire"
Elle me dit que ça circule...
Ca doit être une stratégie de promotion du prochain film de Dany Boon (plus qu'un mois, tenons bon).
Et ce matin, ma boite mail en est remplie.
Ah oué, effectivement, ça circule.
Donc, pour que les choses soient bien claires (grosso merdo, "oui, j'ai bien reçu"), le voici.
PS: j'ai vérifié, chaque phrase est vraie de vraie...voire...vécue.
Vous savez que vous êtes de Lille quand...
- vous avez au moins une fois déjà comblé un ptit creux à la chicorée à 6h dumat'
- petit vous aviez des crayons de bois et non pas des crayons à papier
- vous vous méfiez en voiture des ' 62 '
- vous comprenez le mot babache (et tant pis pour les babaches autour qui comprennent pas)
- pour le LOSC vous iriez loin... (au moins jusqu'au grand stade de Villeneuve)
- en voiture on vous dit 'remonte l ' carreau' et vous savez quoi faire!
- la ducasse n'est pas pour vous uniquement une bière
- prononcer le « t » à la fin du mot « vingt » ne vous paraît pas bizarre
- il ne pleut pas c'est qu'il fait beau !
- vous savez ce qu'est de la cassonade
- vous lavez par terre avec une raclette/un racleau et une wassingue
- vous allez acheter l'essence et la bière en Belgique
- vous dites « mettre la porte contre » et la plupart des gens comprennent
- vous dites « marcher à pied de chaussettes »
- vous jugez la convivialité d'une ville au nombre de ses cafés
- vous ne prenez pas les baraques à frites pour des gens du voyage.
- il drache... on sort couvert
- vous connaissez la recette secrète de la fricandelle
- Eurostar, Thalys et TGV sont des mots courants
- vous devez prétexter habiter dans un igloo et porter des peaux de bêtes pour plaire à vos connaissances parisiennes.
- vous réalisez que Bruxelles est vachement mieux que Paris
- à chaque fois que vous partez en vacances vous trouvez qu'il fait bon
- la chanson d'alain souchon ' le baiser' te rapelle tes aventures à bray dunes
- au tri postal tu n'apportes pas ton courrier
- vous confondez pas la voix du Nord avec une ligne de train
- la définition du mot froid vous semble vraiment différente dans le sud
- Vous regardez "A s'barraque" de Dany Boon sans les sous-titres
- vos doigts sentent la moule le premier week-end de septembre
- La pluie ne vous empêche pas de sortir
- Les frites avec de la mayo ça vous parait normal
- Vous vous offusquez des reportages dans le Nord sur les chaines nationales...mais ça vous fait quand même bien rire
- Dès le moindre rayon de soleil, vous squattez les terrasses (même en plein hiver).
- Vous dîtes 's'il vous plaît' en tendant la monnaie pour payer vos achats
- Pour vous, le gris est une couleur
- Vous rêvez de vivre au soleil mais l'idée de quitter Lille est difficile.
- Vous savez prononcer Pot'je vleesh (mais vous savez peut-être pas l'écrire)
- Vous trouvez le clapotis de la pluie romantique
- Pour vous la métropole, c'est Lille et sa région.. pas la France entière
- Vous savez que Rijsel et Lille ne font qu'une
- Une semaine sans patate c'est impossible
- Vous connaissez vous aussi une Cathy Bigotte
- Pour vous, le carnaval à ne surtout pas manquer ce n'est ni Rio ni Nice mais celui de Dunkerque
- Gaston et Thèrése ne sont pas des prénoms mais des lycées
- la phrase 'je t'appelle et je te dirai quoi' n'est pas pour vous une bizzarerie mais un apport futur d'information
